Cristiano boa noite,eu também tenho uma zafira do mesmo modelo e ano que a sua,isso e normal,porque quando vc desliga a chave,nesse momento e cortado o sinal elétrico que aciona a ventoinha.O que eu aconselho,e que ao parar o carro e a ventoinha acionar,vc deve deixar o sistema fazer a sua função,ou seja a válvula de passagem de agua abrir e fechar,e desligar a chave so quando a ventoinha desligar,ai sim o sistema terminou o seu trabalho e a temperatura não vai subir mais,espero ter ajudado,abraços,laerte gomes.